Bienvenidos al sitio de la Asociación de Chefs del Ecuador, la asociación gremial de los profesionales de la gastronomía ecuatoriana y representantes en Ecuador de Worldchefs.

Novedades

Donación de la Biblioteca del Chef Gino Molinari - Recepción de la biblioteca privada gastronómica del Chef Gino Molinari.

Chef Marco Jácome QEPD - Destacado miembro de nuestra Asociación

Santa Elena en la Copa Culinaria HORECA Fest - Representantes a la competencia

Expo HORECA 2024 - 19 a 21 de septiembre en Quito

Encebollado, Patrimonio del Ecuador - Encebollado guayaquileño

Cocina Manabita en Macao, China - Chefs Fernanda Buzetta y Carlos Villacís representan a Ecuador en China.

Gastronomía y Vinculación con la Comunidad en Orellana - Vinculación con la comunidad y técnicas tradicionales

Potencial de Frutas Ecuatorianas - Buscando la interdisciplinariedad

Investigación gastronómica en Ecuador - Artículo de revisión bibliográfica sistemática sobre investigación gastronómica en Ecuador.

Master Class Gastroturismo en Guayas - Capacitación a cargo de CAPCHEF

Miradas Sobre la Fanesca – Simposio - Simposio sobre la fanesca de la Red Académica de Turismo Gastronómico del Ecuador (RATGE)

Diccionario de la Cocina Manabita - Documento académico editado por la UTM

Te invitamos a participar de la nueva cocina ecuatoriana

Nuestro objetivo como asociación es contribuir a que Ecuador se convierta en la potencia gastronómica que merece ser, a impulsar la correcta alimentación y nutrición de los ecuatorianos, y a que Ecuador ocupe el sitial que le corresponde en la escena culinaria de América Latina y el mundo. Para ello, necesitamos que tú nos ayudes a hacer historia.