Bienvenidos al sitio de la Asociación de Chefs del Ecuador, la asociación gremial de los profesionales de la gastronomía ecuatoriana y representantes en Ecuador de Worldchefs.

Novedades

Cocina Manabita en Macao, China - Chefs Fernanda Buzetta y Carlos Villacís representan a Ecuador en China.

Gastronomía y Vinculación con la Comunidad en Orellana - Vinculación con la comunidad y técnicas tradicionales

Potencial de Frutas Ecuatorianas - Buscando la interdisciplinariedad

Investigación gastronómica en Ecuador - Artículo de revisión bibliográfica sistemática sobre investigación gastronómica en Ecuador.

Master Class Gastroturismo en Guayas - Capacitación a cargo de CAPCHEF

Miradas Sobre la Fanesca – Simposio - Simposio sobre la fanesca de la Red Académica de Turismo Gastronómico del Ecuador (RATGE)

Diccionario de la Cocina Manabita - Documento académico editado por la UTM

Cocina Saludable en Salinas - Rueda de prensa en el GAD municipal

Día de la Gastronomía Ecuatoriana 2023 - Reconocimientos en el día de la gastronomía ecuatoriana 2023

Quinoa y Amaranto: Salud y Tradición - Investigación de revisión bibliográfica

Escuela Spondylus Acreditada por la ACE en Santa Elena - Nueva escuela gastronómica avalada en Santa Elena.

Reconocimiento en el Día de la Gastronomía Ecuatoriana 2023 - Reconocimiento a la trayectoria

Te invitamos a participar de la nueva cocina ecuatoriana

Nuestro objetivo como asociación es contribuir a que Ecuador se convierta en la potencia gastronómica que merece ser, a impulsar la correcta alimentación y nutrición de los ecuatorianos, y a que Ecuador ocupe el sitial que le corresponde en la escena culinaria de América Latina y el mundo. Para ello, necesitamos que tú nos ayudes a hacer historia.