Etiqueta: Pescado

Picante de Pescado

El picante salado de pescado es una preparación típica de la provincia de Santa Elena: rápido, simple y delicioso.

Pipián de Pescado

El Pipián es uno de los platos ancestrales de la comuna San Pablo, provincia de Santa Elena. Es netamente de nuestra querida Provincia.

Encanutado de Bocachico

Esta preparación es muy particular y es típica de la provincia de Los Ríos. Consiste en un pescado asado dentro de una caña guadúa con un tapón de hoja de bijao.

Ayampaco

El Ayampaco es un plato  de la amazonía ecuatoriana, de origen shuar. Es un plato de pescado envuelto en hoja de bijao.

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