Ecuador, 23 de noviembre del 2020 – Con el objetivo de generar herramientas para el 2021 y a su vez, buscar la recuperación de los hoteles, restaurantes y cafeterías, es que la WorldChefs organiza Conversa América: cocinando al futuro.
Con más de 700 asistentes y en perfecto orden se realizó
El 17 de septiembre de 2019 en el hotel Hilton Colón de Quito, de 11:00 a 18:00, se realizará un Workshop de Técnicas Culinarias dirigido a instructores de capacitación y formación profesional con la finalidad de actualizar conocimientos relacionados con técnicas culinarias actuales, aprobadas por Worldchefs.
La sostenibilidad es más que la sustentabilidad, y como Asociación, llevamos un tiempo trabajando en ello. A nuestro apoyo por una cocina sostenible se suman iniciativas como el curso de Sostenibilidad para Profesionales Culinarios desarrollado por el programa Feed the Planet de Worldchefs.
La Asociación de Chefs del Ecuador se hace eco de la iniciativa de WorldCHEFS llamada Food Waste Challenge, que tiene por objetivo reducir el desperdicio de alimentos a nivel mundial.
En el Worldchefs Congress & Expo 2018, en la ciudad de Kuala Lumpur, Malasia, se ha hecho historia para nuestro país. Nuestro director, el Ing. Mauricio Armendáriz ha sido nombrado director continental para América y el Caribe de worldCHEFS por los próximos 4 años.
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