La Bandera es una combinación de ceviches y guatita, emblemático de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas.
Ingredientes
¼ tz Cebiche de concha- ¼ tz Cebiche de camaron
- ¼ tz Cebiche de pescado
- ¼ tz Guatita
- ½ tz Arroz
- ¼ Aguacate
- 1 Rodaja de tomate
Preparación
- En un plato sirva todos los cebiches por separado, la guatita, y el arroz.
- Sirva acompañado de aguacate y tomate.
Porciones: 5
Origen: Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas
Chef: Jaime Gonzales