La Universidad Técnica de Manabí publicó el Diccionario de la Cocina Manabita, desarrollado por un equipo interinstitucional liderado por el Dr. Rafael Cartay.
Categoría: Investigación
La palma chonta (Bactris gasipaes Kunth.) es una especie de gran importancia alimentaria, material y cultural.
Trabajo de investigación realizado por un equipo que incluye miembros de nuestra Asociación.