El día 15 de febrero de 2019, en la ciudad de Tena, se dieron cita miembros de la Asociación de Chefs del Ecuador y fotógrafos del Ministerio de Turismo del Ecuador.
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Los días 23 y 24 de febrero de 2019, en la ciudad de Ibarra se llevará a cabo el evento Identidad Gastronómica Ecuador 2019.
Ya está disponible el libro La Cocina del Ecuador: Recetas tradicionales de mi país, del Chef Mauricio Armendáriz.
El Ají de pepa de Sambo es un condimento muy popular en el Austro ecuatoriano, y no puede faltar en las mesas.
La Asociación de Chefs del Ecuador se hace eco de la iniciativa de WorldCHEFS llamada Food Waste Challenge, que tiene por objetivo reducir el desperdicio de alimentos a nivel mundial.
Este 12 de diciembre de 2018 se proclamó el Día de la Gastronomía, Productos y Alimentos Saludables del Ecuador.
Esta receta no es ecuatoriana, pero es tan clásica, que la incorporamos en nuestro recetario. Su origen es de Europa central.
Una efeméride gastronómica que en nuestro país se conmemora poco es el día del sánduche, quizá opacado por las fiestas de Cuenca. Se conmemora el natalicio del noble inglés John Montagu, IV Conde de Sandwich, a quien debemos el nombre que le damos a esta preparación.
El último trimestre del año trae consigo gran cantidad de eventos gastronómicos, en los que nuestra asociación participa activamente. Aquí una lista de ellos.