La Asociación de Chefs del Ecuador colabor estrechamente con el MINTUR. En esta ocasión trabajamos en conjunto en la sesión fotográfica del Mapa Gastronómico del Ecuador, que muestra un plato y una bebida emblemáticos de cada provincia ecuatoriana.
Mapa Gastronómico del Ecuador
Cada provincia está representada por un plato y una bebida. Por ejemplo, el Azuay está representado por el mote en tres variedades: mote pillo, mote sucio y mote pata, y por el Rosero como bebida. Santa Elena por el seco de chivo y el jugo de ciruela, y así sucesivamente.
Algunas fotos
Como comentábamos más arriba, fue una mañana intensa pero muy productiva y muy agradable. Es increíble ver lo que se logra trabajando juntos.
Esperamos la publicación.