La Asociación de Chefs del Ecuador colabor estrechamente con el MINTUR. En esta ocasión trabajamos en conjunto en la sesión fotográfica del Mapa Gastronómico del Ecuador, que muestra un plato y una bebida emblemáticos de cada provincia ecuatoriana.
![Mapa Gastronómico del Ecuador: Santo Domingo](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2018/03/IMG_2842.jpg?resize=629%2C354&ssl=1)
Fotografiando el jugo de caña, bebida emblemática de a provincia de Santo Domingo
Mapa Gastronómico del Ecuador
Cada provincia está representada por un plato y una bebida. Por ejemplo, el Azuay está representado por el mote en tres variedades: mote pillo, mote sucio y mote pata, y por el Rosero como bebida. Santa Elena por el seco de chivo y el jugo de ciruela, y así sucesivamente.
![Chicha de Jora](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2018/03/jora-1280x720.jpg?resize=629%2C354&ssl=1)
Chicha de Jora – Cañar
Algunas fotos
![Mapa Gastronómico del Ecuador: Oriente](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2018/03/IMG_2888-1280x720.jpg?resize=629%2C354&ssl=1)
Montando un maito de pescado- Napo
![](https://i0.wp.com/asochefsecuador.com/wp-content/uploads/2018/02/mintur-1024x576.jpg?resize=629%2C354)
Representante de Santa Elena, preparando la toma
![Mapa Gastronómico del Ecuador: Tungurahua](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2018/03/IMG_2884-1280x720.jpg?resize=629%2C354&ssl=1)
Transportando el chocolate Ambateño
![Mapa Gastronómico del Ecuador: TUngurahuaMapa Gastronómico del Ecuador](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2018/03/IMG_2865-1280x720.jpg?resize=629%2C354&ssl=1)
(Re) encuentros
![Mapa Gastronómico del Ecuador](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2018/03/IMG_2920-1280x720.jpg?resize=629%2C354&ssl=1)
Sin el jefe
![Mapa Gastronómico del Ecuador](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2018/03/IMG_2924-1280x720.jpg?resize=629%2C354&ssl=1)
Con el jefe
![Mapa Gastronómico del Ecuador](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2018/03/IMG_2984-1280x854.jpg?resize=629%2C420&ssl=1)
Entrevistas
Como comentábamos más arriba, fue una mañana intensa pero muy productiva y muy agradable. Es increíble ver lo que se logra trabajando juntos.
![Mapa Gastronómico del Ecuador](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2018/03/IMG_2970-1280x720.jpg?resize=629%2C354&ssl=1)
Algunos asistentes
Esperamos la publicación.